PROFIL
Asger Albjerg
forfatter,
fil.dr
Jeg har været
højskolelærer i Sverige,
leder af
Nordens Institut på Åland
og i det
meste af mit arbejdsliv
lektor i dansk
ved Helsingfors Universitet.
En
tro livsledsager er ikke altid, hvad hun engang var.
Tjek skilsmissestatistikken, livslangt arbejde i samme virksomhed,
troskab mod den bank, man placerede sine første sparepenge i, stamkundeforholdet
til købmanden på hjørnet, valget af ølmærke (Hof eller Tuborg) for resten af
live.
Det er som bekendt hængerøvene, der bliver hængende, og hvem vil
være det?
Men engang imellem finder man altså noget, der er så fantastisk,
at man ikke vil af med det, men ha’ det med sig hele livet.
Sådan blev det med mig og Nya Cyklon.
Det begyndte i Enköping i Sverige i slutningen af halvfjerdserne. Vi
skulle have et piskeris, og den sagkyndige ekspedient – dengang faldt de
nærmest over hinanden for at betjene kunden med smil og høflighed, anbefalede Nya
Cyklon med to gear fra Nilsjohan.
Højgear til fløde, der skulle piskes i en fart. Og lavgear med mindre udveksling til sejere substanser, for eksempel dejen til en chokoladekage.
Højgear til fløde, der skulle piskes i en fart. Og lavgear med mindre udveksling til sejere substanser, for eksempel dejen til en chokoladekage.
Gearskiftet foregik let og elegant ved at skifte hul til
håndsvinget.
Desuden var Nya Cyklon hurtig at rengøre, altid klar, fyldte lidt
i skuffen, kunne anvendes hvor som helst uden stik og ledninger, larmede
minimalt, var et hundrede procent økologisk, og så fremgik det af tests, at man
brugte mindre tid med Nya Cyklon end med en elektrisk pisker, hvis man for
eksempel ville bage chokoladekage med flødeskum.
Det lød alt sammen så godt, at vi var lige ved at købe to, en gul
og en rød, men det syntes ekspeditricen var unødvendigt, for Nya Cyklon holdt
hele livet.
Det gjorde hun så ikke. Efter næsten fyrre år gav hun op. Og der
stod jeg så en eftermiddag i marts med en bøtte halvt pisket flødeskum, mens
duften af chokoladekage bredte sig i huset.
Det blev en trist eftermiddagskaffe, ikke på grund af den
halvpiskede flødeskum, for det fik jeg rettet op på med fruens el-pisker,
hvilket alt i alt tog seks gange længere tid end beregnet. Næ, det var på grund
af Nya Cyklon, som jeg obducerede på sofabordet.
Hun var slidt op indefra. Simpelthen. Tandhjulene ville ikke mere.
Det næste år holdt jeg skarpt udkik efter en håndpisker, som kunne
matche min gamle veninde. Men hverken i Stockholm, Paris eller i Helsingfors
fandt jeg noget, der bare lignede. Jeg havde næsten mistet alt håb, da jeg en
dag i Magasin i København så en pisker med håndsving. Den vaklede i sammenføjningerne,
skramlede langsomt rundt, men virkede dog til at kunne due til i hvert fald
flødeskum. Det kunne den også, fem minutter tog det til en halv deciliter, så
det er ikke for meget sagt, at piskeren samtidig gav god motion. For en måneds
tid siden gik håndtaget uhjælpeligt af den.
Jeg begyndte igen af lede, nu i netbutikker. Resultatet var
nedslående. Håndpiskere hører fortiden til, opdagede jeg. Med den erkendelse hørte
jeg op med at lede efter nye modeller, men gik, med en stærk følelse af at
webdate, ind på sites med antikviteter.
Bingo!
Efter ti minutter var hun der. I Ursviken højt oppe i den Bottniske
Bugt nær Skellefteå. Norr-Fynd, hedder udsalget. Her lå hun og ventede med et
lille klistermærke for salgsobjekt nr. 13.000 på håndtaget. Købsaftalen blev
indgået med Jan-Olov Marklund, pengene indbetalt, og efter nogle dage ankom hun
i en fin æske omhyggeligt indpakket i brunt karduspapir med frimærker
forestillende dronning Silvia, en siddende havørn og gårde i Hälsingland,
håndskrevet adresse og udfyldt sikkerhedsdeklaration, hvor Jan-Olov garanterer,
att
försändelsen inte innehåller farligt gods eller artiklar som är förbjudna att
postbefordra enligt lag eller andra bestämmelser.
Hun så godt ud, viste det sig, lidt ridset på skaftet og med et
enkelt hak, som sikkert stammer fra skuffen, hun har ligget i sammen med
kødhammer og persillehakker. Der var lidt brunt på én af vingerne, jeg gættede
på chokoladedej og vaskede det af, mens jeg forsøgte at forestille mig den
morlille, der, som jeg snart skal, har stået i køkkenet for at forberede
lækkerier til eftermiddagskaffen.
Her er det ikke for meget sagt, at hendes Nya Cyklon holdt hele
livet. Nu har jeg hendes gamle tjenerinde, og jeg skal, med et uoversætteligt
svensk udtryk, slita henne med hälsan.
ANNONCE:
Ingen kommentarer:
Send en kommentar